Un aliado imparable de la salud, ya sea cruda o cocida, la cebolla es rica en oligoelementos y vitaminas. También es conocido por sus propiedades antisépticas, antibacterianas y antifúngicas. Al invitarlas a tus platos cocinados, todas las variedades de cebollas tienen un importante aporte nutricional para el organismo. Por lo general, se dejan en la despensa a temperatura ambiente. Pero, ¿sabías que si lo guardas en el congelador, podrías disfrutar de varios beneficios? ¡Este truco hará tu vida mucho más fácil que necesariamente lo adoptarás a diario!

Ideal para realzar el sabor de nuestros platos, la cebolla es un ingrediente clave en la cocina. Si usa mucho, le recomendamos encarecidamente que guarde un poco en el congelador. No solo nunca te quedarás sin él, sino que además te beneficiarás aún más de todas sus propiedades. ¡Descubra rápidamente por qué esta conservación es particularmente juiciosa!

¿Por qué poner cebollas en el congelador?

Aquí están las razones de este truco, ¡no podrás prescindir de él!

¡Puedes cortar cebollas sin llorar!

cortar las cebollas

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Cortar las cebollas – Fuente: spm

¡Por unanimidad, esta razón seguramente atraerá a muchas personas! De hecho, si estás acostumbrado a cortarla o picarla, sabes muy bien que la cebolla siempre te hace llorar. De hecho, el culpable no es otro que el gas que se escapa de la alinasa, una enzima presente en los alimentos. Y este gas volátil realmente irrita los ojos, hasta el punto de hacernos llorar. El pequeño truco: antes de cortarlas, mete las cebollas en el congelador durante 10 minutos. Y allí, ¡no más irritación!

Otras razones para congelar cebollas

Por supuesto, hay muchos otros usos para congelar en casa. Aunque se mantienen bien a temperatura ambiente, mantener las cebollas en el congelador puede facilitarle la vida.

Tener cebollas congeladas te ahorra tiempo

congelar cebollas

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Congelar cebollas – Fuente: spm

Además de conservar tus alimentos, mantener tus cebollas amarillas o rojas en el congelador es ideal para aquellos que están acostumbrados a cocinar regularmente en grandes cantidades. Y por una buena razón, la gran mayoría de las recetas contienen este ingrediente, ya sea picado, picado o cortado en dados. Este alimento, con grandes propiedades nutricionales, estará listo para usar en cualquier momento y ya no necesitarás pelarlo ni usar tu cuchillo para ponerlo en la  sartén . Simplemente saque sus bolsas herméticas del congelador y viértalas directamente en la olla.

¡Tus cebollas ya no se ablandan!

Si es recomendable conservar tus cebollas en el  congelador , también lo es para evitar que se ablanden o se enmohezcan. Pero también, y esto es fundamental, que no pierdan su sabor. Congelarlos permite que se almacenen de manera más eficiente. Para conservar tus cebollas blancas o cualquier otra variedad el mayor tiempo posible, se recomienda congelarlas en una bolsa hermética para que su olor no impregne los alimentos de tu electrodoméstico.

Comience cortando las cebollas antes de congelarlas.

Es importante prepararlos adecuadamente antes de considerar congelarlos. Para tener cebollas frescas y listas para cocinar, el primer paso es picarlas según tu método habitual. Puede utilizar un cuchillo o un dispositivo para cortar verduras cuando se trata de grandes cantidades para colocar en recipientes herméticos.

NOTA:  si lo prefieres, en lugar de cortarlos en trozos, también puedes hacerlos puré para beneficiarte de un sabor más intenso cuando los uses.

Ponlos en una bolsa hermética

Para agregarlas rápidamente a tus preparaciones, es importante verterlas en una bolsa hermética para congelar que te permitirá almacenar bien tus cebollas. Este recipiente también es útil para que tu congelador no se impregne de su olor. Tampoco la llenes hasta el borde, recuerda dejar algo de espacio en la bolsa.

Este truco te permite almacenar cebollas durante mucho tiempo.

cebollas

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Cebollas – Fuente: spm

En lugar de usar una bolsa hermética, puedes poner las cebollas en otros tipos de envases. Para hacer esto, simplemente corte una cebolla de tamaño mediano y envuélvala en una película adhesiva o  papel de aluminio . Luego coloque las piezas en una bolsa grande para congelar. Usando esta técnica, sabrá la cantidad exacta que debe poner en su sartén. También puedes poner tus cebollas rojas o blancas en cubiteras que colocarás en una bolsa hermética.

Nota:  para limpiar tus cubos y eliminar el olor a cebolla, basta con utilizar bicarbonato de sodio, un producto natural desinfectante y perfectamente desodorante.

¡Meter cebollas en el congelador no solo evita la irritación de los ojos, sino que también las mantiene mejor conservadas y las tiene disponibles en todo momento!