Las tablas de cortar son utensilios muy populares en la cocina. Los usamos como base para rebanar diversos alimentos o para servir un buen corte de salami a nuestros invitados.
Están hechos de madera , un material naturalmente poroso que tiende a retener cualquier sustancia con la que entra en contacto.
Y como requieren un lavado más a fondo, hoy veamos cómo limpiarlos de forma rápida y eficaz .
Para comenzar
Es habitual utilizar utensilios de madera en la cocina. Las tablas de cortar , en concreto, son muy elegantes y siempre las hemos visto usadas.
En ocasiones, sin embargo, no son recomendables porque requieren el máximo cuidado y mantenimiento .
Precisamente por eso, de hecho, se deben evitar los detergentes químicos , que pueden dejar restos en las superficies a pesar del aclarado.
Por eso, la forma más sana y eficaz pasa por utilizar ingredientes naturales .
limón y sal
El del limón y la sal es sin duda el remedio más conocido. Se recomienda especialmente, de hecho, para eliminar los residuos de alimentos como los de harina o huevo .
Primero, espolvorea la tabla de cortar con un puñado de sal gruesa . Una vez hecho esto, toma la mitad de un limón y comienza a frotarlo por toda la superficie.
La acción antibacteriana del limón combinada con la acción abrasiva de la sal ayudará a eliminar todas las incrustaciones y olores.
bicarbonato de sodio y limon
Como alternativa a la sal, podemos usar bicarbonato de sodio junto con limón cuando necesitemos eliminar olores más fuertes. Como en el caso de las cebollas , que sueltan todo su líquido al cortarlas, pasando a formar parte de la propia tabla de cortar.
Tome un tazón pequeño y vierta 2 cucharadas de bicarbonato de sodio y el jugo de medio limón en él . Después de eso, mezcle bien y tendrá una pasta espesa .
Ahora frota la mezcla sobre la tabla de cortar con una esponja abrasiva hasta que los restos hayan desaparecido por completo.
Finalmente, enjuague con agua corriente y deje secar.
El limón neutralizará todos los olores , mientras que el bicarbonato de sodio limpiará a fondo todos los rastros.
bicarbonato de sodio y vinagre
¿Has comprado una nueva tabla de cortar y no sabes cómo limpiarla? Pues antes de empezar a usarlo, te proponemos una combinación de bicarbonato de sodio y vinagre de vino blanco .
Todo lo que tienes que hacer es espolvorear la superficie con un puñado de bicarbonato de sodio . Después de eso, vierta un par de cucharadas de vinagre , dependiendo del tamaño del área.
Ahora tome una esponja suave y comience a fregar.
Los dos ingredientes mezclados asegurarán una limpieza profunda de la madera .
Finalmente, enjuague abundantemente con agua corriente y deje secar al aire libre.
vinagre de vino blanco
Este remedio es todo lo que necesitamos cuando nuestra tabla de cortar está toda grasosa . Tal vez haya trabajado en una masa o haya cortado algo particularmente sazonado.
En este caso, lo único que tienes que hacer es verter el vinagre de vino blanco por toda la superficie y frotar con una esponja húmeda .
Una vez hecho esto, basta con enjuagar con abundante agua caliente.
¡Tu tabla de cortar volverá a estar como nueva!
Otros consejos útiles
Como ya se mencionó anteriormente, la madera es un material que tiende a retener aquello con lo que entra en contacto. Y por ello, recomendamos lavar siempre las tablas de cortar a mano , privilegiando los ingredientes naturales en detrimento de los lavados más invasivos en el lavavajillas .
Estos, de hecho, podrían absorber los detergentes , yendo luego a soltarlos silenciosamente sobre los alimentos que cortamos sobre ellos.
Finalmente, por este motivo, es preferible utilizar una tabla de cortar para cada tipo de alimento . Por ejemplo, uno para carne, otro para pescado, otro para verduras, etc.
En particular, en lo que se refiere a carnes o pescados , este paso es fundamental para evitar contaminaciones , especialmente si están crudos.
Alternativamente, prefiera tablas de cortar de plástico o polietileno , que no absorben líquidos ni olores. Esto hará que sea más fácil de limpiar.
Advertencias
Recomendamos probar los remedios enumerados en un rincón oculto antes de continuar y mantener siempre limpias las tablas de cortar y reemplazarlas cuando considere que son difíciles de recuperar.
