Cocinar requiere meticulosidad y delicadeza. A veces, el más mínimo descuido puede tener graves consecuencias, como platos quemados o comida demasiado cocinada. Además, uno de los problemas que se observan al cocinar los alimentos es que siempre terminan pegándose al fondo de la sartén. Si te enfrentas con regularidad a este tipo de inconvenientes, aquí tienes algunos consejos para remediarlo.

Para evitar que los alimentos se peguen a la sartén durante la cocción, algunas personas tienden a agregar una gran cantidad de aceite. Para evitar ese desperdicio, esto es lo que puede hacer en su lugar.

Restos de comida pegados al fondo de una cacerola

Restos de comida pegados al fondo de una sartén – Fuente: spm

El truco para evitar que la comida se pegue a tus sartenes

Para evitar que los alimentos se peguen  al fondo de la sartén  durante la cocción, puede recurrir a un ingrediente natural que se encuentra en todas las cocinas.

El truco de la sal en la sartén

Primero, coloca la sartén al fuego y agrégale una cucharada de coco. Deja que se derrita, teniendo cuidado de girar la sartén para que también se impregnen los bordes. Luego deshazte del exceso de aceite. Luego agregue  una buena dosis de sal para cubrir el fondo de la sartén . Con  una toalla de papel , seque la sartén, sin olvidar los bordes, luego retire toda la sal con otra toalla de papel limpia, esta vez. Gracias a este truco, la comida ya no debería pegarse a la sartén.

Tenga en cuenta que  esta manipulación solo durará unos pocos tiempos de cocción y que deberá repetirla cuando observe que la comida se vuelve a pegar a la sartén durante la cocción.

Cuchara grande de sal

Cucharada grande de sal – Fuente: spm

Otros pasos a seguir para evitar que la comida se pegue a la sartén

Aparte de la técnica de la sal, hay otras formas de evitar que la comida se pegue a la sartén.

Vierta agua en la sartén

Unas gotas de agua en una cacerola de acero inoxidable son suficientes para evitar que se pegue la comida. Además,  si las gotas  de agua  empiezan a crepitar y se deslizan  hacia  el fondo de la olla , significa que esta última está a la temperatura adecuada .

Revuelva la sartén regularmente durante la cocción.

Sacudir la sartén regularmente mientras se cocina evitará que los alimentos se peguen al fondo de la sartén. Para ello,  favorece el uso de una espátula o una cuchara de madera para evitar rayar el revestimiento antiadherente de la sartén .

Precalentar la sartén

Otra técnica muy sencilla para evitar que la comida se pegue al fondo de la sartén es precalentarla. Una vez hecho esto, vierte el aceite y  deja que se caliente lentamente antes de colocar la comida en él.

Cocina tus alimentos a fuego lento

Para evitar que su comida se pegue en una sartén de acero inoxidable, prefiera cocinar a fuego lento. Esto no solo  evitará que  la comida se queme , sino que también se pegue a la superficie de la sartén.

Al adoptar estos reflejos bastante simples, su comida ya no se pegará a la superficie de la sartén durante cada cocción.