Ficha botánica de la piña comosus
Cortar la piña y comerla en diferentes formas esconde muchos beneficios para la salud . La planta de piña (Ananas comosus) de la familia Bromeliaceae, originaria de América del Sur, es una herbácea perenne que forma una mata que puede alcanzar 1,5 m de altura. Tiene hojas en roseta, de color gris verdoso, ahusadas pero espinosas en los bordes, curvadas en su extremo. Sus flores ovoides de color rosa azulado alcanzan los 30 cm de largo y aparecen durante el verano, protegidas por brácteas anaranjadas. Cada uno de estos da un fruto que consiste en una corteza en escamas.
Para degustar la pulpa jugosa, ácida y dulce de la piña, primero debes quitarle la cáscara y el corazón. La parte comestible es rica en vitaminas, fibra, hierro, potasio, carotenoides y bromelina, una enzima proteolítica que ayuda a la digestión.
Plantar y trasplantar
La piña comosus es una planta que necesita un suelo rico y bien drenado para crecer. Por lo tanto, una tierra especial de bromelia y un poco de arena es la mejor solución.
El árbol de la piña desarrolla muy pocas raíces, por lo que una maceta de pequeño diámetro (unos 15 cm) es suficiente. Sin embargo, no te olvides de perforar su parte inferior.
Trasplanta cuando quieras separar los chupones.
esquejes
De hecho, la piña no contiene semillas, ya que es polinizada por colibríes, por lo que se multiplica más fácilmente por división de retoños en cuanto alcanzan los 20 cm.
La otra posibilidad es cortando la corona de hojas que está encima del fruto. Córtelo limpiamente, retire los restos de pulpa así como la primera corona de hojas y póngalo en agua. Después de algunas semanas, una vez que se hayan formado las raíces, plante en una maceta que contenga una mezcla de arena y tierra para macetas.
Exposición
El ananas comosus necesita una posición soleada pero no directa del sol, y una temperatura entre 18 y 24°C que nunca debe bajar de los 15°C.
La planta también requiere buena humedad. Por eso, en invierno, evite absolutamente la proximidad de una fuente de calor como, por ejemplo, un radiador.
Durante la estación fría, coloque la maceta sobre un lecho de guijarros de arcilla o grava con un platillo constantemente lleno de agua, sin que la maceta esté en contacto con el agua. El objetivo es mantener la humedad del aire a través de la evaporación.
Riego y fertilizante
El riego regular pero moderado es necesario para que el árbol de piña crezca bien.
Primavera y verano: Mantenga el suelo ligeramente húmedo y traiga fertilizante líquido para plantas verdes cada 15 días. El agua debe estar a temperatura ambiente y lo más libre de cal posible.
Otoño e invierno: reduzca el riego para que el suelo esté seco en la superficie entre 2 riegos. También reduzca la cantidad de fertilizante a una vez al mes.
Enfermedades en piña comosus
Cultivada en interiores, la piña es atacada con mayor frecuencia por los ácaros rojos, las cochinillas harinosas, los pulgones y también por la enfermedad del mildiu polvoriento.
Si las hojas se ponen pálidas o apagadas es que le falta luz. Si las hojas se caen, significa que el aire está demasiado seco o demasiado caliente. Restaura la humedad del follaje, por qué no, rociando agua encima.
Si la planta no crece mucho y la piña no crece, probablemente se deba a la falta de fertilizante.
¿Cuándo y cómo recoger una piña?
La piña es una fruta sin semillas, llamada sincarpo. Básicamente, esto significa que se produce a partir de la fusión de varias flores en una sola fruta grande. Estas plantas perennes herbáceas son fáciles de cultivar y solo miden entre 0,5 y 1,5 m de altura, lo que las convierte en un tamaño perfecto para la mayoría de los jardines o interiores.
Cuando la planta produce flores, se considera madura y puede esperar (salvo complicaciones imprevistas) frutos en unos seis meses. Aunque es bastante simple de cultivar, puede ser difícil determinar cuándo cosechar. Básicamente, cuando la piña está madura, las “frutas” individuales se aplanan y la piel comienza a cambiar de color de verde a amarillo, comenzando en la parte inferior y avanzando hacia la parte superior de la fruta.
El color no es el único indicador para recoger la piña. La inminente cosecha se anuncia por el cambio de color pero también de tamaño. Las piñas maduras pesan entre 2,5 y 4,5 kg. Hay otras dos cosas a considerar antes de recogerlos. El olor, por ejemplo, es un buen síntoma de madurez. Debe ser distinto, dulce y agrio. Además, toca la fruta. Si suena hueco, déjalo en la planta para que madure más. Si es sólido, probablemente sea hora de cosechar.
Cuando la fruta es un tercio o más amarilla, puede recogerla. Lo mismo cuando se encuentra en la fase verde tardía de madurez, o cuando es de tamaño normal. A continuación, puede madurar la piña a temperatura ambiente. No lo refrigeres hasta que esté completamente maduro, o puede echarse a perder.
Para cosechar la piña, simplemente córtela de la planta con un cuchillo de cocina afilado donde se une al tallo.
