El proceso de envejecimiento del cuerpo deteriora la función de las células y por lo tanto de nuestros órganos. El deterioro de un órgano afecta a otro. Así, un problema de salud puede causar otro. No podemos evitar este proceso natural de envejecimiento, pero al menos podemos reducir sus efectos cuidando nuestra salud y favoreciendo una alimentación rica en nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Todo se reduce a nuestro plato.
Los problemas de salud no están vinculados automáticamente a la vejez, pero pueden surgir en lugar de otros. Además, podemos proteger el funcionamiento óptimo durante el mayor tiempo posible de determinados órganos como los ojos, el hígado o el colon.
Los ojos
Nuestra agudeza visual disminuye con la edad, es innegable. Los ojos secos , las enfermedades relacionadas con la retina (desprendimiento de retina), la retinopatía diabética, la degeneración macular asociada a la edad (DMAE), las cataratas o incluso el enoftalmos (retracción del globo ocular dentro de la órbita), están ligados al envejecimiento de nuestro organismo.
Hígado
La función hepática se deteriora con la edad. Así, con la edad, el hígado se vuelve susceptible a muchos cambios microscópicos y estructurales. Su capacidad para metabolizar sustancias disminuye y su color se vuelve más oscuro. El hígado produce menos bilis y es menos resistente al estrés . El riesgo de desarrollar hígado graso es más probable con la edad.
Colon
El colon es un órgano que se vuelve sensible con la edad. De hecho, las heces irregulares, las hemorroides, la diarrea y los pólipos se encuentran entre los problemas gastrointestinales más comunes asociados con la enfermedad del intestino grueso debido al envejecimiento.
¿Cómo se puede mejorar la función de estos órganos y prevenir su envejecimiento?
Es bien sabido que un cuerpo sano resulta de una dieta saludable y actividad física regular. Muchas personas mayores han experimentado con la combinación de varios alimentos saludables en su plato. El resultado es increíble ya que esta combinación de alimentos les permitió eliminar la grasa de su hígado, mejorar su visión y limpiar su colon recuperando las deposiciones normales. El ingrediente clave de esta dieta es simplemente la remolacha.
La remolacha, un alimento con múltiples virtudes
Las remolachas son una de las pocas plantas que contienen betalaínas, una familia de pigmentos que contribuyen a su color pronunciado, especialmente cuando se trata de remolachas rojas. Se ha demostrado que estos componentes son poderosos antioxidantes que ayudan a prevenir el daño de los radicales libres, la diabetes y otras enfermedades crónicas. También tiene propiedades antiinflamatorias, antitumorales y protectoras del hígado. Tiene un increíble contenido de fibra y nutrientes que ayuda a limpiar el hígado y el colon. La remolacha también ayuda a calmar los nervios y a combatir los efectos del estrés. Este alimento es fundamental para la salud de los ojos: sus hojas, que se pueden añadir a las ensaladas, contienen luteína y zeaxantina, dos poderosos carotenoides que protegen los ojos de la degeneración macular relacionada con la edad y la retinitis pigmentosa. Fuente de una gran variedad de vitaminas como la vitamina A, C, E, K, B1, B2, B5, B6, B9, así como cobre, hierro y manganeso, el consumo regular de esta verdura mejora el sistema cardiovascular, estimula la circulación sanguínea. y aumenta los niveles de energía.
Una de las mejores formas de aprovechar los beneficios de la remolacha es combinarla con otros ingredientes. Esto podría resultar en una deliciosa ensalada, para una nutrición sana y equilibrada.
receta de ensalada de remolacha
Ingredientes
- 2 cebollas
- 2 o 3 remolachas rojas
- Vinagre
- sal al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Preparación :
Después de pelar las remolachas, cocerlas en agua con un poco de sal. Luego, córtalos en dados pequeños. Corta las cebollas en trozos pequeños y agrégalas a las remolachas picadas. Vierta el aceite de oliva y el vinagre, y espolvoree con sal al gusto. Puedes dejar reposar esta deliciosa ensalada durante una hora antes de disfrutarla.
El consumo regular de esta ensalada de remolacha mejorará su visión y desintoxicará su hígado y colon.
Sin embargo, sería bueno señalar que la decoloración de la orina o las heces se produce unas horas después de comer remolacha. Este fenómeno es completamente normal y no representa ningún peligro para la salud, ya que los pigmentos de la remolacha son absorbidos por el intestino en lugar de descomponerse.
Precaución :
Como las hojas de remolacha contienen una cantidad significativa de vitamina K, se recomienda a las personas que toman anticoagulantes que limiten su consumo de hojas de remolacha. Un consumo diario estable de vitamina K es fundamental.
