Los frutos secos y la leche condensada juntos pueden dar vida a un postre fabuloso, del que no puedes prescindir una vez que lo has probado.
Las nueces son buenas para la salud tanto de adultos como de niños, ya que tienen gran cantidad de nutrientes, sustancias anticancerígenas, antioxidantes y antiinflamatorias, contienen fibra, Omega 3 y grasas buenas , vitaminas y sales minerales en gran cantidad, por ejemplo magnesio que siempre debe estar presente en el cuerpo humano.
En casa nunca faltan las nueces, las almendras y los frutos secos en general porque son un snack sano y sabroso apto para todos, incluso los niños.
Frutos secos y leche condensada: propiedades
En los últimos años, el consumo de nueces y frutos secos en Italia ha aumentado mucho, con consecuencias también en la importación porque las nueces en particular tienen una gran demanda. Se utilizan tanto como snack, como tentempié de aperitivo, etc., como para preparar primeros y segundos platos y postres.
Las nueces protegen el corazón reduciendo el riesgo de infartos y tumores, son esenciales para las defensas inmunitarias porque las fortalecen decisivamente, luego actúan regulando el azúcar en la sangre. Contienen magnesio, hierro, potasio, calcio, fósforo, flúor, zinc, cobre, omega 3, omega 6, reducen el colesterol, aportan triptófano que produce serotonina y melatonina.
La dosis recomendada para consumir en un día es de 30 gr. La leche condensada, en cambio, es conocida mayoritariamente por quienes la utilizan para preparar recetas dulces, como los helados. Es bueno porque aporta fósforo, potasio y calcio además de vitamina B2 y vitamina A.
Se puede utilizar para la preparación de muchas recetas , se puede preparar en casa, al igual que se puede comprar ya hecho, tiene un costo insignificante. Para los que no la conocen, es una salsa preparada con leche, azúcar, vainilla y mantequilla.
Fabulosa receta para un delicioso postre.
La siguiente es una receta que probablemente no todos conozcan, que te permite comenzar el 2023 con sabor y dulzura usando nueces y leche condensada. Para prepararlo necesitas 400 ml de leche condensada, 80 g de frutos secos y 200 de chocolate.
Lo primero que debes hacer es calentar la leche condensada, luego agregarle las nueces y mezclar a fuego medio por unos minutos, tendrás que seguir mezclando bien hasta que la mezcla se haya espesado cuidando que no se pegue ni se queme.
Tardará seis u ocho minutos como máximo en terminar. No es casualidad que se trate de una receta sencilla y práctica, apta también para aquellos a los que no les gusta pasar demasiado tiempo detrás de los fogones o que no están muy familiarizados con ollas, sartenes, etc.
Cuando la masa haya alcanzado el cuerpo adecuado, para que quede densa pero no demasiado , porque no debe secarse demasiado, retiramos la cacerola del fuego y vertemos la masa obtenida directamente en un plato. Mientras se enfría, pinta una bandeja con aceite de semillas o de oliva, sin pasarte porque solo sirve para que no se pegue la preparación.
Cómo decorar el postre de nuez y leche condensada
También hay que tener cuidado de que toda la superficie quede bien cubierta y que ninguna parte quede seca. En este punto, toma la mezcla de nueces y leche condensada y prepara óvalos o bolitas, si está fría con las manos de lo contrario con una cuchara.
Finalmente, con la ayuda de una cuchara y un tenedor, se sumergen las bolas en 200 g de chocolate fundido y se dejan secar. Antes de que se sequen por completo, se colocan encima nueces decorativas, ricas y sabrosas y el postre estará listo para servir.
